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广东美食

芝士焗生蚝
芝士焗生蚝
生蚝是广东的叫法,洋名是牡蛎,北方叫它海蛎子,福建称之为蚵仔,甭管它叫啥,作为全世界人民都追捧的贝壳动物,牡蛎,把沙子变成闪亮的珍珠,而自己也献身于人类贪婪的舌尖。好吧,满足口腹之欲时,让我们常存一颗 ...
2017-12-25 21:18
蒜蓉焗生蚝
蒜蓉焗生蚝
生蚝是广东的叫法,洋名是牡蛎,北方叫它海蛎子,福建称之为蚵仔,甭管它叫啥,作为全世界人民都追捧的贝壳动物,牡蛎,把沙子变成闪亮的珍珠,而自己也献身于人类贪婪的舌尖。好吧,满足口腹之欲时,让我们常存一颗 ...
2017-12-25 21:18
银鱼蒸肉饼
银鱼蒸肉饼
猫一直都觉得银鱼是一种很神奇的鱼类,通体柔软透明,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥味,含有丰富的钙质、高蛋白、低脂肪,一家老少都可以安全食用,LG最喜欢用它做汤,而猫最喜欢用它蒸肉饼,选7瘦3 ...
2017-12-25 16:08
年味广式腊肠
年味广式腊肠
都说过了腊八就是年,但是腊八那时候觉得还有快一个月呢,到了小年,感觉新年好像就是明天的样子,哈哈! 这个腊肠是我腊八之前做的,老少皆宜的广式口味,所以会比较甜一些,做好了煎炒都行,最最方便就是去微波炉 ...
2017-12-25 05:55
菠萝鸡丁
菠萝鸡丁
三月、四月正是菠萝上市时节,超市里的菠萝也大打特价,于是就买来一只尝尝鲜。 菠萝买到了家,突然想起菠萝也可入菜。 菠萝肉与鸡胸肉一起炒,菠萝壳做为器皿盛装菜肴菠萝鸡丁,底下用盘子托着,端上桌。给家人、 ...
2017-12-24 14:46
香蒜金针陈村粉
香蒜金针陈村粉
这几天天气都不太好,总是细细地飘着雨,也就没有去转菜场,都是瑜伽结束后去超市里买点菜回家。昨天在超市里看到卖陈村粉的,就买了一盒回来准备做早餐。那天在桃源明宴吃的早茶里有一份香蒜金针陈村粉,我很喜欢, ...
2017-12-16 01:05
避风塘炒蟹怎么做好
避风塘炒蟹怎么做好
天气又凉了,又开始了想吃香吃辣的季节了,今天有空为大家介绍一道地道香辣的粤菜:避风塘炒蟹。 这里的避风塘,是指香港的避风塘,由于以前的香港湾舶的船只很多,游船也很多。在这里不仅可以领略到繁华都市中难觅 ...
2017-11-18 20:00
为了寻找记忆中奶奶的味道,他在开元路开了这样一家店
为了寻找记忆中奶奶的味道,他在开元路开了这样一家店
剁椒鱼头人间的美味总是和地域相依,美味与人的邂逅也总是带着机缘,味蕾记住了“第一口”的滋味,而心田则是记住了“初见”的感觉。剁椒鱼头,给李江山的感觉,不仅仅是初见,更主要的是家的味道,奶奶的味道。岁月 ...
2017-6-29 00:51
野菜,艾叶肉丝汤
野菜,艾叶肉丝汤
好友来看我,给我带来了很嫩很嫩的艾叶尖尖,让我做汤吃。我的这个朋友非常喜欢吃野菜,荠菜,野芹菜,艾叶,只要是野菜都很感兴趣。常常说“我是个野人,嘻嘻”,其实野菜是非常有营养的。野菜大部分都有清火排毒的 ...
2017-6-29 00:51
砂锅啫乳鸽
砂锅啫乳鸽
用砂锅来啫,是广东人喜欢的一种烹饪方式。把生的新鲜食材及姜葱,放入烧得热热的砂锅里,无需加水,只需要加点油,就这样逼出食物和姜葱自身的水分,发出啫啫的声音。这样烹饪出的食物,不同于煮也不同于炒或炸,原 ...
2017-6-24 02:24
麻婆豆腐这样做,嫩滑爽口还下饭,连吃5碗饭都没过瘾!
麻婆豆腐这样做,嫩滑爽口还下饭,连吃5碗饭都没过瘾!
麻婆豆腐是很常见的一道家常菜,下馆子经常点。在家里我也经常做。做法也不麻烦,今天来教大家试试。食材: 豆腐 300g 姜 10g 酱油 1勺 葱花 少许 肉末 50g 水淀粉 20ml 花椒粉 少许 豆瓣 10g 盐 1小勺 味精 少许做 ...
2017-6-20 10:54
这个菜是个宝,吃了对身体好,而且家家都爱吃
这个菜是个宝,吃了对身体好,而且家家都爱吃
比来,女友老是说我做饭没有家的味道,满是饭店味,我想了又想不知道该吃甚么,或者是旅店干时日长了,每次做饭买菜但凡一个浩劫题,不知道买什么做什么,早下来市场看到荠菜很新鲜,原先想买归来回头包饺子的,可现 ...
2017-6-20 04:49
阳江裹粽美食:阳江本土一绝蛤蒌粽
阳江裹粽美食:阳江本土一绝蛤蒌粽
端午·团圆五月初五的端午节,阳江人俗称“五月节”在阳江,逢年五月节给被五花大绑的粽子松绑成为了阳江人最开心的念想了端午·蛤蒌粽粽子,在阳江俗称“裹粽”其中阳江本土独有的“蛤蒌粽”更是堪称阳江一绝“蛤蒌 ...
2017-6-19 19:06
用韭菜做一份早餐,没人不爱吃,从此不为早餐烦恼
用韭菜做一份早餐,没人不爱吃,从此不为早餐烦恼
很多人喜欢吃韭菜,甚至在早餐的时候,也不忘买几个韭菜馅的饺子或者韭菜盒子。今天就给大家分享一种有韭菜的早餐,只有吃过之后,才能体会到那种美味。首先,准备韭菜和火腿肠,然后韭菜切碎,火腿肠切丁,如果不喜 ...
2017-6-19 19:06
粤式肉粽的做法
粤式肉粽的做法
对于小静而言,没有五花肉的粽子,那根本不算是粽子。你可知道,肥肉随着焖煮,在高温中渐渐渗出油脂,口感变软滋味也越发醇香。而肉周遭的糯米,也被这脂膏渲染得风情万种。 肥肉之于粽子,好比灵魂与躯壳。精瘦肉 ...
2017-6-19 18:58
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