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广东美食

梅菜扣肉
梅菜扣肉
梅菜扣肉也可以叫它红烧肉,也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时,你会觉得之前付出的都是值得的。 梅菜扣肉 原料:五花腩肉500克,梅菜60克,老抽1.5汤匙 ...
2018-10-13 23:20
咕噜肉
咕噜肉
菠萝古老肉又叫菠萝咕噜肉,是一道酸爽开胃的菜品。酸爽多汁的菠萝搭配酥脆的五花腩肉真是一种享受,今天我们带大家一起来学做这道色香味俱全的美味菜品。 咕噜肉 原料:精的五花腩肉600克,菠萝肉200克,青瓜100克 ...
2018-10-13 23:20
西洋菜猪肉馅饺子
西洋菜猪肉馅饺子
本来是打算韭菜猪肉馅的,下午群里看见她们说湾仔码头新出了一款西洋菜猪肉馅的,刚好家里有前一天超市特价8毛一斤买的西洋菜,于是,我也就不去买韭菜了,下班直接回家做了西洋菜猪肉馅的,嗯,真的很好吃,带着西 ...
2018-10-13 23:20
广东腊猪头肉
广东腊猪头肉
正宗的猪头肉做出来肥而不腻,口感味道鲜美,而且猪头的营养价值高的出其,但是很多人自己动手做猪头肉都做的不好,那小编就教你怎么腊猪头肉吧。 广东腊猪头肉 原料:猪头肉100千克,精盐3.2千克,白糖6千克,生抽1千 ...
2018-10-13 23:20
红烧狮子头
红烧狮子头
红烧狮子头,汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与 ...
2018-10-13 23:20
椒丝腐乳通菜
椒丝腐乳通菜
空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。 椒丝腐乳通菜 原料:空心菜400克,蒜头3克,腐乳1件,盐 ...
2018-10-13 18:18
椒丝腐乳通菜
椒丝腐乳通菜
空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。 椒丝腐乳通菜 原料:空心菜400克,蒜头3克,腐乳1件,盐 ...
2018-10-11 05:23
隔水蒸鸡
隔水蒸鸡
春节年菜之主菜篇团年饭中的主角---金鸡报晓 我家春节年菜的主菜毫无疑问地就是鸡,正所谓无鸡不成宴嘛,特别在广东,基本上大大小小的宴席上都少不了鸡的,当然做法也是五花八门,从最传统的白切鸡,到后来的葱油 ...
2018-10-9 22:58
香芋鸡翅煲
香芋鸡翅煲
那天,无意中发现家里居然还有一个芋头,这可是上次我妈从家里带出来的,我还以为早就吃完了呢,没想到还漏了一只在放姜、蒜的篮子里,捏了一下,还硬梆梆的没坏呢。刚好那天买了鸡翅,于是,就想到了这个香芋鸡翅煲 ...
2018-10-8 21:48
斋炒河粉
斋炒河粉
上个周日的早餐,本来周六已经买好了牛肉准备做干炒牛河的,但周六的晚餐侄子临时决定在我们家吃饭,又懒得再出去买菜,就把牛肉炒来做菜了,所以周日的早餐就变成是斋炒河粉了。 周六晚上煲好一锅白粥,第二天早上 ...
2018-10-8 21:48
鲜肉大馄饨
鲜肉大馄饨
周六的早餐:鲜肉大馄饨,一碗热气腾腾的大馄饨,一口馄饨一口汤的吃下去,马上全身都变得暖和起来,这个寒冷的早晨显得并不是那么的冻了,还有,外面都出太阳了呢。 这个鲜肉大馄饨,是跟婆婆学做的。最爱吃婆婆做 ...
2018-10-8 21:48
支竹焖羊肉
支竹焖羊肉
支竹,是腐竹的一种,广东人习惯把长条的腐竹叫支竹。 支竹焖羊肉,也是广东人最受欢迎的一道秋冬进补明星菜。 很家常的做法,用柱候酱、黄豆酱、蚝油再加上料酒,焖的绵绵的,羊肉的鲜,配料的香混合一起后的汁儿 ...
2018-10-8 16:46
蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉肥瘦相间,甜咸适口,很受欢迎,绝对是粤菜馆里不可缺少的一道肉菜。不但好吃,做法简单,配料明明白白,不用动火,远离煎炒烹炸。如果搞不定中餐配料里那些复杂的少许、适量等字眼,那么这道菜绝对是零厨 ...
2018-10-4 00:59
醋溜白菜
醋溜白菜
醋溜白菜 原料:大白菜嫩帮400克,干红辣椒5克,油500克(约耗75克),花椒3克,葱段、姜片各5克,料酒25克,酱油15克,盐2克,白糖10克,醋25克,水淀粉50克,香油25克。 醋溜白菜的做法: 把大白菜嫩帮改刀切成菱形 ...
2018-9-26 09:57
清爽解暑橙汁冬瓜片
清爽解暑橙汁冬瓜片
冬瓜,有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效,而且还可以瘦身美容呢!所以,夏天吃冬瓜好处很多,厌倦了煲汤、红烧的传统做法,今天来一个冰爽一点,甜蜜一点的吃法:橙汁冬瓜片。 冬瓜不要烫煮过久, ...
2018-9-26 09:57
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