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广东美食

香肠煲仔饭
最近好馋煲仔饭啊!不过,我们家砂锅太小,只能做2人份。大姐姐想起家里的那口铸铁锅,是不是也行呢?答案是当然的,而且铸铁锅做的煲仔饭不粘锅底,更好吃呐。 【香肠煲仔饭(铸铁锅+米技炉)】3人份 原料:大米2 ...
2018-11-30 02:57
青椒肉丝
大豆素肉富含优质蛋白质,是鱼、肉类的2-5,倍,并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙钾等矿物质及多种维生素,长期食用大豆食品,可以减少血管的胆固醇,增强抗病能力本品采用非转基因优质大豆直接加工而成,有别于采用豆渣为 ...
2018-11-8 02:46
腊味芋头糕
人家给了同事一个韶关乐昌的超大芋头,估计有差不多20斤吧,同事知道我爱捣鼓吃的,就分给我半个,周五的晚上,切了一块出来,蒸了一底芋头糕,芋头很粉,很好吃。冷冰冰的没有特意去买材料,利用家里冰箱里有的虾米 ...
2018-11-8 02:46
淮山焖鸭腿
最近,很迷淮山,煲汤、煲粥、切片炒、切块焖,百吃不厌哦!买了两只鸭腿,本来是想做烤鸭腿的,所以用樟茶味的烤翅料腌了,放在冰箱里居然就忘记了,过了几天,才发现冰箱里有这两只腌好的鸭腿,但是,想想做烤鸭腿 ...
2018-11-8 02:46
咕肉
咕肉,属粤菜,此菜从北方的古老肉引进而来。引进后有所改进,改进的是糖醋调汁,使之适合南人嗜甜的口味。属广东传统名菜。色泽金黄,肉块外裹着一层糖醋芡,香脆微辣,略带酸甜,开胃可口。 咕肉 原料:猪上脑肉 ...
2018-11-8 02:46
梅菜扣肉
梅菜扣肉
梅菜扣肉也可以叫它红烧肉,也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时,你会觉得之前付出的都是值得的。 梅菜扣肉 原料:五花腩肉500克,梅菜60克,老抽1.5汤匙 ...
2018-10-13 23:20
咕噜肉
咕噜肉
菠萝古老肉又叫菠萝咕噜肉,是一道酸爽开胃的菜品。酸爽多汁的菠萝搭配酥脆的五花腩肉真是一种享受,今天我们带大家一起来学做这道色香味俱全的美味菜品。 咕噜肉 原料:精的五花腩肉600克,菠萝肉200克,青瓜100克 ...
2018-10-13 23:20
西洋菜猪肉馅饺子
西洋菜猪肉馅饺子
本来是打算韭菜猪肉馅的,下午群里看见她们说湾仔码头新出了一款西洋菜猪肉馅的,刚好家里有前一天超市特价8毛一斤买的西洋菜,于是,我也就不去买韭菜了,下班直接回家做了西洋菜猪肉馅的,嗯,真的很好吃,带着西 ...
2018-10-13 23:20
广东腊猪头肉
广东腊猪头肉
正宗的猪头肉做出来肥而不腻,口感味道鲜美,而且猪头的营养价值高的出其,但是很多人自己动手做猪头肉都做的不好,那小编就教你怎么腊猪头肉吧。 广东腊猪头肉 原料:猪头肉100千克,精盐3.2千克,白糖6千克,生抽1千 ...
2018-10-13 23:20
红烧狮子头
红烧狮子头
红烧狮子头,汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与 ...
2018-10-13 23:20
椒丝腐乳通菜
椒丝腐乳通菜
空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。 椒丝腐乳通菜 原料:空心菜400克,蒜头3克,腐乳1件,盐 ...
2018-10-13 18:18
椒丝腐乳通菜
椒丝腐乳通菜
空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。 椒丝腐乳通菜 原料:空心菜400克,蒜头3克,腐乳1件,盐 ...
2018-10-11 05:23
隔水蒸鸡
隔水蒸鸡
春节年菜之主菜篇团年饭中的主角---金鸡报晓 我家春节年菜的主菜毫无疑问地就是鸡,正所谓无鸡不成宴嘛,特别在广东,基本上大大小小的宴席上都少不了鸡的,当然做法也是五花八门,从最传统的白切鸡,到后来的葱油 ...
2018-10-9 22:58
香芋鸡翅煲
香芋鸡翅煲
那天,无意中发现家里居然还有一个芋头,这可是上次我妈从家里带出来的,我还以为早就吃完了呢,没想到还漏了一只在放姜、蒜的篮子里,捏了一下,还硬梆梆的没坏呢。刚好那天买了鸡翅,于是,就想到了这个香芋鸡翅煲 ...
2018-10-8 21:48
斋炒河粉
斋炒河粉
上个周日的早餐,本来周六已经买好了牛肉准备做干炒牛河的,但周六的晚餐侄子临时决定在我们家吃饭,又懒得再出去买菜,就把牛肉炒来做菜了,所以周日的早餐就变成是斋炒河粉了。 周六晚上煲好一锅白粥,第二天早上 ...
2018-10-8 21:48
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