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历史文化名城-潮州,集美食、艺术和文化气息于一身的城市

2020-7-15 05:09| 发布者: enais23| 查看: 32| 评论: 0

摘要: 天数:4 天 时间:6 月 人均:2000 元 和谁:和朋友 ...
天数:4 天 时间:6 月 人均:2000 元 和谁:和朋友
玩法:摄影,自由行,自驾,美食,人文
作者去了这些地方:
潮州
广济桥
古府城墙
牌坊街
乃兴石湖
韩江
潮州古城
韩文公祠
紫莲森林度假村
开元寺
人民广场
西湖公园
广济门城楼

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潮州 是历史文化名城,
是我特别想来的城市,
也是吃货们念念不忘的地方。
广州到潮州的高铁需要3个小时左右,路程不算太长,
所以每到周末就会有不少人去潮州吃潮州当地的美食。

很早就开始萌生到潮州的想法,去年就决定一定要去一次。原本计划过年期间去自驾游,却被打断了。今年6月份,在局势不紧张的情况下果断踏上了潮州4天3晚的旅程。
有人说旅行就是到一个别人呆腻了的城市走走,我想在潮州我大概是不会呆腻的,每天到城墙上散步,看着城墙、广济门、广济桥就会让我觉得历史就在眼前,一份普通的沙茶酱拌粿条也会让我充满感动。

潮州古府城墙

潮州古府城墙


有人说旅行就是到一个别人呆腻了的城市走走,我想在潮州我大概是不会呆腻的,每天到城墙上散步,看着城墙、广济门、广济桥就会让我觉得历史就在眼前,一份普通的沙茶酱拌粿条也会让我充满感动。

【食】人生大事

我们谈到旅行,必然离不开美食,为了一种美食而专程去一座城市旅行的人不在少数,而我也是其中之一。潮州牛肉丸、肠粉、粿条.....等等,都是经典中的经典,而此次最让我难忘的是一个不经意间走进的一家粿条店,一直让我记忆犹新,回味无穷。
回到广州后一直回味着那种味道,在广州住处附近开了一家算是比较正宗的潮汕小吃店,之前吃的牛肉丸汤粉挺好吃的。于是就去店里点了一份沙茶酱拌粿条,满怀期待的尝了一下,呃,怎么不是那个味道???粿条的口感和味道不一样,而且用的酱也不一样,虽然有沙茶酱的味道,但是没有在潮州时吃的带有芝麻酱或者花生酱的味道,让我有些许失望。

想起去年我在广州最喜欢去的一家潮汕粿条店,里面的拌粿条我也特别喜欢吃,去年时不时就会去光顾。但是从潮州回来之后,才发觉两者完全不一样,在广州那家是生抽加一些油拌的,再配上几颗油炸过的大蒜,这大概是另一种吃法。我可能只会记得在潮州沙茶酱加芝麻或花生酱的拌粿条的味道了。

既然店里吃的酱不一样,那我能不能自己试一下,做一份沙茶酱拌粿条?不瞒你们说,我做了两次都没有成功,虽然做出来挺好吃的,但还是相差甚远。
嗯.....广州哪里可以吃到和在潮州时吃的沙茶酱味道一样的地方,求介绍!!

余城记(牌坊街)

余城记属于潮州老字号饭店了,店铺就在牌坊街的繁华路段,上下有两层的样子,有大厅也有包间。
从潮汕站下了高铁就直奔这里吃午餐,第一顿潮州菜就选择了这里。
老板很年轻,据说这家店已经传了好几代了。主要做的是潮州手工精细菜、潮州小吃、潮州卤味、潮州打冷鱼饭、砂锅粥、手锤牛肉丸、咸膏蟹等,潮州代表菜都能尝到。

奶油铁棍山药

有一个惊喜是在这里吃到了纪录片中经常出现的鱼饭,潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜,也是潮汕地区一道家常菜。鱼饭就是用新鲜海鱼水煮做成的,能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味,再配上一碟普宁豆酱,极其鲜美。如果说肉质,他不如新鲜蒸煮的鱼鲜嫩,吃的是一种新奇和特色,我个人觉得还是可以试一下的,满足一下味蕾。



总体来说每一道菜都挺不错的。如果说印象最深的菜是哪些,那就会选 菜汤和山药。
一个靠颜值让人记住,绿色菜汁阴阳八卦一样的太极羹。
一个独特让人记住。第一次吃这种做法的山药,甜的奶油铁棍山药。

店铺名:余城记
地址:牌坊街326-328号
消费金额:人均70+

凤凰 乃兴石湖山庄餐厅

在山庄餐厅吃的晚餐,一桌的特色菜。周围似乎没有其他饭店,难得的是这酒店的菜做的挺好吃。

苦笋煲,笋真的是苦的,能吃苦的我还是觉得挺好吃的。

在潮州几天,几乎每天都离不开豆制品。

这一盘很好吃,具体名字不记得了,当地的特色。

梅菜扣肉的味道很不错,刚上桌一会就被吃完了。


茂芝聚福家宴

逛完茂芝会议馆已经中午了,附近的饭店不多,这里是普通的农家菜饭店,环境和菜品在周围算是比较不错的,点的菜都是农家菜,不会太惊艳,但还是挺不错的。我们去的时候人不多,上菜挺快的,服务员的态度也很好。

这个说不清叫什么,有些菜名只有本地话的发音,可以试一下,吃不多。


整体来说口味可以,有几个菜很好吃,韭菜炒豆干很好吃,还有一个看不出来是什么菇,炒的也挺好吃。

店名:聚福家宴
地址:地图搜:茂芝聚福家宴
消费金额:人均50+


潮州枫春海鲜大排档

不知道名字为什么叫大排档,更像酒楼。据说这里出品有保证,接待能力强,一些大规模的旅游团也会选这里。刚进门就能看到各种海鲜鱼类摆在那里,可以直接点菜。

菜品是中规中矩的不会出错的那种,要点经典的本地菜,味道都不错。点了很多菜,菜名都不记得了。

店名:枫春海鲜大排档
地址:潮安区枫春路与彩虹东路交界处(潮州市民政局隔壁)
消费金额:人均90元+



紫莲餐厅

虽然是在景区饭店的选择不多,但是景区餐厅出品的味道还蛮惊喜。很多菜的味道都做得很好吃。或许潮州菜和广州菜口味比较相近,吃的都觉得很好吃。还有一些从来没吃过的菜吃起来也不错。

店名:紫莲餐厅
地址:地图搜:紫莲餐厅
消费金额:人均80元



牌坊街三郎牛肉火锅

在潮州一顿牛肉火锅是必不可少的,然而此次行程唯一一顿牛肉火锅,我竟然没有和小伙伴们一起去吃。只能和你们一样看图片了。小伙伴吃过回来说味道还可以的。

店名:三郎牛肉火锅

消费金额:人均90元+



无名小店(粿条店)

离开潮州的最后一天早上,由于要赶着上车去景点玩,在上车前随便找了一家美食店就进去了。真的是随便找的,点了一份沙茶酱拌粿条和牛肉丸汤,本来不想要汤的怕吃不完,老板说不要汤会很干。在有些广东人眼里不喝汤的有点像异类.....作为一个外地人,我真的不喝汤也无所谓,已经不止第一次不喝汤被人觉得很奇怪了O(∩_∩)O。


于是就点了汤,但是当汤和粿条端上桌的那一刻我就后悔了,天呐,这分量......老板也太舍得了,一份粿条我都吃不完,再加碗汤,大哥你真是高估我了。汤倒是蛮新鲜的,大概只要一碗汤我也是能吃到饱饱的。

店里好像都是本地人,说话也听不懂,我记得当时粿条上来的时候我们刚看了一下周围(找筷子)没有说话,旁边桌子的阿姨就递过来了两双筷子。

沙茶酱拌粿条真的太好吃了(不知道是不是因为太饿的原因),就是文章开始我说的那个沙茶酱拌粿条,里面有沙茶酱加不知道是芝麻酱还是花生酱一起搅拌,看着真的很简单,粿条没有平时见到的厚,所以很入味。
店名:粿条店
地址:具体地址忘了,模糊印象中下水楼城门往里走一直走,直到左手边看到的一家不起眼的粿条店。
消费金额:人均12元




欢宴潮州菜馆

逛完西湖涵碧楼过来的,也是主打潮州菜系,饭店挺大,环境很好一个一个的包厢。这里是除了在一楼大厅和上菜时间,其他时间都见不到服务员的“神秘”地方。每个菜都蛮好吃的,还点了牛肉丸汤还不错。

欢宴潮州菜馆

欢宴潮州菜馆

炸酥饺是酸甜口的,潮州人讲究甜头甜尾,从开始或最后都会有一个甜味的菜,不像广州,用青菜结尾。

欢宴潮州菜馆

欢宴潮州菜馆

欢宴潮州菜馆

欢宴潮州菜馆

欢宴潮州菜馆

欢宴潮州菜馆

这几天去了那么多家专门做潮州菜的饭店,如果只推荐一家,那么我会选这家。

店名:欢宴潮州菜馆
地址:湘桥区西荣路147号
消费金额:人均100元+


【玩】关于游玩那点事广济桥(湘子桥)

在世界建桥史上,中国有四座桥一直屹立在天水之间。其中之一便是建于宋代的潮州广济桥。在潮州城东门外,横卧在滚滚的韩江之上,东临笔架山,西接东门闹市。经常在纪录片中也经常看到这座桥,说到潮州就必不可少的谈到这个闻名遐迩的广济桥。
广济桥是我国古代桥梁中最早的与浮桥相结合的开启式桥梁,中间是用铁链把18只木船铰接在一起,定时开启,以利航行。大型海船可以由此直达上游,木排小船则可顺流而下穿桥而出。

潮州古城

民谣也传唱:“到广不到潮,枉费走一遭;到潮不到桥,白白走一场”。在纪录片中也经常看到这座桥,说到潮州就必不可少的谈到广济桥,来潮州第一站就到了这里。当地人都是叫它湘子桥,第一次听到的时候还以为他们说“双子桥”。

一直想来这里,这次终于实现了。第一眼见到它的时候特别开心兴奋,终于见到了传说中的第一浮桥,从桥头走到桥尾都让我很激动。

特别是走到桥中心用铁链绞索在一起的浮船上时,内心惊呼,天呐我真的到了广济桥,真的站在这里,那么问题来了,我站在的地方是属于站在桥还是船?

广济桥的另一特点是“一长桥一里市”每个桥墩上都建有楼台亭阁,桥面上木屋比连,楼台鳞次,商贩云集。

在以前这里是“一里一市”景象,现在桥上也可以看到很多的民间艺人在桥上“摆摊”制作艺术品,一座桥就能看到好几种潮州非遗(传统工艺),潮州木雕、潮州传统手拉壶、雕花、金漆画、茶艺,这里是潮州工艺初体验。



韩文公祠(《羞羞的铁拳》取景地)

广济桥的不远处就是韩文公祠,这里是我国现存最早纪念唐宋八大家之一韩愈的祠庙。有一处走廊里挂了名家题写匾额,沿壁则环列历代碑刻40面,其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。

上山有一段500年左右的石梯,就是《羞羞的铁拳》取景地之一,在电影里是沈腾居住的地方。也是男女主在这里学艺,感情升温的地方。

这里在电影里出现了很多的镜头。前面的大门,侧面的石梯和屋檐都出现了好几次。
我也是特别喜欢这里,坐在男女主所坐的位置,然后慢慢静下来感受四周的肃穆幽深的环境。


茂芝会议纪念馆

在这里听导游讲一些历史真,以前是多么艰难,现在因为yiqing的事也让一些人看不到希望,还好我们生长的地方都很多人为我们挡风遮雨。

对面就是一条小食街,看到了很多卖馄饨的,据说这里的馄饨和别的地方不一样,但卖的是生馄饨。


永善村

典型的客家围屋建筑,三个围楼像一个品字,需要无人机才拍得出。永善村传统客家围楼,有两座围楼已历经了数百年,以前红军曾驻扎过的地方。围楼内有几户人家居住。现在的永善村如小桥流水人家般的宁静舒适。

其中有两座鼓楼是有人居住的,但是住的人只有几户了。

这个低调的客家古楼村庄附近正在建一些设施,比如民宿,河道两边美化。

永善村离客家土楼花萼楼十几公里,开车的话可以到那边看看。


饶平青岚地质公园(《羞羞的铁拳》取景地)

奇特的地质公园。看到了羞羞的铁拳里的拍摄点,由于最近雨水多路也会滑,底下的游览路线为了安全起见关闭了。不然可以直接走下去。

山石特别奇特,而且很大,石臼。青岚山是以花岗岩、流水侵蚀为主体,火山岩和地质构造等要素构成的经大自然巧夺天工雕刻出岩洞、石林、群峰、峡谷、石臼群等奇特自然景观。

在山顶可以直接坐观光车几分钟就可以回到景区门口,一路上的风景也很好。如果有时间和体力,不坐观光车,徒步回景区门口也非常不错。景区门口有一个湖,湖旁边有不少拍照的地方也可以停下来拍拍照。

在这里游玩可以不用走回头路,山石太陡峭你也不会再想从石头上下去的。走到另一个出口还是很费体力的,一直往上走就可以到达一个山顶,山顶附近有很多椭圆型的大石头,我开玩笑说这些好像恐龙蛋,是的真的好像恐龙蛋。

如果说在这里最多的收获,那就是见到了从未见到的地质地貌,石臼冰臼,在其他地方也很少有。
青岚地质公园除了观光旅游外,作为粤东地区首家省级地质公园,还具将地质科普、生态环境、潮俗文化等资源有机结合,建设成为一处集地质观光、科普科考、休闲度假、生态与文化旅游于一体的大型综合基地,有重要的地质遗迹保护和科研意义。



紫莲森林度假村

早上古城下着雨,依然过来这里看看,紫莲森林度假村这边属于凤凰山的主脉,景区里人特别少,大概没多少人下着雨还跑出来玩吧,但没想到下雨天在森林公园游玩的体验也这么好,雨下的不会太大,在雨里慢慢的散步,看看滴水的树木,呼吸呼吸新鲜空气也是让人非常愉悦的,度假村里面还有一些室内的项目,玩一会游戏也不错。

最喜欢的还是玩射击,虽然我没打中几次目标。

景区里有茶室,可以在这边喝喝茶。

这里产的茶大部分单丛乌龙茶,你知道从采茶到制茶需要多少天吗?答案是一天,当天早上采茶之后就直接送到这里的加工茶经过很多道工序,一天内就能直接加工好了。


去的时候是雨天,雨天不采茶,没能看到制茶的过程,有点小遗憾。不过看了一堆的制茶设备也是涨了不少见识。


茶加工茶旁边还有VR体验馆,可以玩单车,体验VR电影,我在屏幕面前切水果切的很过瘾,刚开始以为不会累,然而一局下来就觉得累了。但依然玩的不亦乐乎。

这里还有一些公寓是对外售卖和出租的,听说刚开始便宜,现在也很贵了,买了公寓之后再租给景区打理,户主每年有31天(好像是31,具体多少天忘了)自己免费入住的时间,可以自己住也可以给亲戚朋友住。



牌坊非遗一条街


牌坊非遗一条街路线推荐:开元寺-松发-潮州老字号馆(百货大楼)-御酒店-潮州市康惠芳传统工艺刺绣创意中心—颐陶轩博物馆—赖通发手拉壶

牌坊街

牌坊一条街是潮州最经典的街道,古时统治者提倡伦理道德,把城乡间于节义、功德、科第突出成就者,将其‘嘉德懿行’,书贴坊上旌表,称为‘表闾’,所以牌坊也具纪念作用。到明时改用石砌,加叠层楼,饰以花纹,二柱一门或四柱三门,唯嘉靖时建多柱多门长牌坊。

牌坊街

牌坊街


来潮州的游客大概都会来看看这里,这里非常多的牌坊,每个牌坊都有一段故事。牌坊街上有很多非物质文化遗产的店铺,听说旺季时候这里会挤满游客。如果认真逛,这里可以逛一天。

牌坊街

△松发

潮州

牌坊街

牌坊街

牌坊街

△颐陶轩博物馆


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