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芙蓉煎滑蛋

2020-1-12 04:18| 发布者: cherry630| 查看: 105| 评论: 0

摘要: 菜名:芙蓉煎滑蛋 菜系及功效:粤菜菜谱 特点:色泽金黄,鲜嫩醇香,美味可口,驰名南北。 原料:主料鸡蛋200克,又烧肉60克,水发香菇10克,玉兰片30克,姜10克。调料大油100克,香油10克,胡椒粉少许,湿淀粉10 ...

菜名:芙蓉煎滑蛋

菜系及功效:粤菜菜谱

特点:色泽金黄,鲜嫩醇香,美味可口,驰名南北。

原料:主料鸡蛋200克,又烧肉60克,水发香菇10克,玉兰片30克,姜10克。调料大油100克,香油10克,胡椒粉少许,湿淀粉10克,盐4克,味精3克,毛汤适量。

芙蓉煎滑蛋的做法

1、把鸡蛋打入碗内,用筷子搅打,加入胡椒粉、盐、味精、搅拌均匀

2、将叉烧肉、水发香菇、玉兰片、葱、姜等均切成丝,放盛入盛鸡蛋内,再搅匀待用。

3、炒勺上火,倒入大油,烧至7~8成热,把鸡蛋倒入,用文火煎至两面呈金黄色,至熟。

4、在鸡蛋上烹上适量毛汤,用调稀的湿粉勾芡,滴下香油即成。

芙蓉煎滑蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

仙人掌的功效和作用

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