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香肠煲仔饭

2018-11-30 02:57| 发布者: Sunshine轩| 查看: 175| 评论: 0

摘要: 最近好馋煲仔饭啊!不过,我们家砂锅太小,只能做2人份。大姐姐想起家里的那口铸铁锅,是不是也行呢?答案是当然的,而且铸铁锅做的煲仔饭不粘锅底,更好吃呐。 【香肠煲仔饭(铸铁锅+米技炉)】3人份 原料:大米2 ...

最近好馋煲仔饭啊!不过,我们家砂锅太小,只能做2人份。大姐姐想起家里的那口铸铁锅,是不是也行呢?答案是当然的,而且铸铁锅做的煲仔饭不粘锅底,更好吃呐。

香肠煲仔饭(铸铁锅+米技炉)】3人份

原料:大米2杯(电饭煲配的杯子),广式香肠3根,鸡蛋1个,油适量

调味汁:老抽、生抽、宴会调味汁各1小勺,盐0.5克,糖1小勺,香油1大勺,适量水

香肠煲仔饭的做法

1、大米洗净,放入电饭煲里,加水到2杯米的位置(水和米的体积比为1:1.2左右)。将米和水一起倒入铸铁锅里,浸泡1小时。

2、老抽、生抽、宴会调味汁各1小勺,盐0.5克,糖1小勺,香油1大勺,适量水,搅拌均匀做成调味汁。

3、米技炉9档煮滚,煮饭期间,香肠切薄片。

4、待米汤基本收干,在锅子四周淋上一圈油,放入生鸡蛋、香肠。加盖,改3-4档小火焖15分钟。

5、关掉米技炉,焖5分钟。吃的时候,淋上调味汁。

香肠煲仔饭的做法

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大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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