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板栗烧仔鸡

2018-9-2 22:44| 发布者: 单翼轩| 查看: 48| 评论: 0

摘要: 板栗烧仔鸡 原料:母鸡1000克,栗子(鲜)200克,味精2克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,植物油1000克(约耗50克),酱油30克,小葱25克,猪油(炼制)20克。 板栗烧仔鸡的做法 1.将仔母鸡洗净,头、爪劈成两半,胸翅部位切 ...

板栗烧仔鸡

原料:母鸡1000克,栗子(鲜)200克,味精2克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,植物油1000克(约耗50克),酱油30克,小葱25克,猪油(炼制)20克。

板栗烧仔鸡的做法

1.将仔母鸡洗净,头、爪劈成两半,胸翅部位切成6块,其他部位切成3厘米见方的块,鸡腿剁成两段,鸡项剁成4厘米的段,鸡腕破成4块,剞小方格花纹。板栗在壳面上用刀砍成十字形,放入沸水锅中用旺火煮5分钟,取出脱壳。

2.炒锅置旺火上,倒入植物油烧至七成热,放入鸡块炸5分钟捞起。

3.倒出锅中油,加鸡汤600毫升、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肫、鸡肝、鸡块用旺火烧10分钟,至肉块松爽,板栗粉糯时,加熟猪油、味精、葱白段、用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。

板栗烧仔鸡

提示:滋补健脑,营养丰富。

美食城网站小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

关键词:板栗板栗母鸡仔鸡

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]


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