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燕麦能减肥,可选错会变胖,那么问题来了!

2018-4-28 17:46| 发布者: 圈圈爱| 查看: 164| 评论: 0

摘要: 燕麦,一种让人欲罢不能的美食,特别是它的口感和味道。嫩么香!那么,关于燕麦的那些事,你知道多少?能减肥吗?怎么挑选呢?1. 燕麦为什么要泡?燕麦是一种质地致密的植物,口感坚硬,清香四溢。由于它质地较为坚 ...

燕麦,一种让人欲罢不能的美食,特别是它的口感和味道。嫩么香!那么,关于燕麦的那些事,你知道多少?能减肥吗?怎么挑选呢?

燕麦能减肥,可选错会变胖,那么问题来了!

1. 燕麦为什么要泡?

燕麦是一种质地致密的植物,口感坚硬,清香四溢。由于它质地较为坚硬致密,所以食用之前一般要用水泡,在炎热的夏季,最好放置于阴凉处浸泡,如果有冰箱冷藏自然最好,因为热的天气里室内浸泡易变味。也可以泡24小时,不用担心,没什么问题的。有的人喜欢在煮米饭的时候加点燕麦,那就一定要多加一些水,因为燕麦具有吸水性,水少会导致米饭干硬,难以下咽。

燕麦能减肥,可选错会变胖,那么问题来了!

2. 燕麦是怎么减肥的?

燕麦是个好东西,它虽然脂肪和膳食纤维含量较其他大米白面等主食略高,但是蛋白质含量高,淀粉含量低,而且还含有β-葡聚糖。这些都导致燕麦具有一定的粘度,并且使得消化吸收速度减慢,这样一来,便让营养素吸收的更加全面。膳食纤维使得饱腹感增强,同时也减缓了血糖的上升速度。燕麦的种种特点,让其更加的适合减肥人士以及糖尿病人食用。

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3. 如何挑选,你要懂

完整的燕麦质地组织紧密,超市卖的被加工后的速食燕麦,组织结构遭到严重破坏,导致消化吸收速度加快,血糖上升速度增加。应当选择β-葡聚糖含量高的为宜。

① 口感:入口后口感越黏的,说明其β-葡聚糖含量越高。

② 味道:味道越是香甜的就越要注意,说明加入了更多的油、盐、糖等添加剂。

燕麦能减肥,可选错会变胖,那么问题来了!

总的来说,燕麦是一种比较健康的食物,而且在选购的时候,要选择营养成分表中含有膳食纤维的,配料表只有燕麦的。β-葡聚糖的含量越高越好,也就是口感越粘稠的越好。如果能够配合牛奶、豆浆等一起食用,更是美味佳肴。


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